Volovanes Rellenos de Gambas y Bechamel: Receta Española

Volovanes Rellenos de Gambas y Bechamel: Un Exquisitez en la Cocina Española

Si eres un amante de la gastronomía española, seguro que has probado o al menos has oído hablar de los volovanes rellenos de gambas y bechamel. Este plato es una deliciosa combinación de sabores y texturas que ha conquistado el paladar de miles de personas en todo el país. En este artículo, te invitamos a descubrir la receta y los secretos para preparar unos volovanes rellenos de gambas y bechamel que dejarán boquiabiertos a tus comensales.

¿Qué son los volovanes rellenos de gambas y bechamel?

Los volovanes son una masa de hojaldre que se rellena con diferentes ingredientes, dependiendo de la receta que se elija. En este caso, nos centraremos en los volovanes rellenos de gambas y bechamel, un plato que combina a la perfección el sabor del marisco con la cremosidad de la salsa bechamel.

Ingredientes necesarios

Para preparar esta deliciosa receta, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Masa de hojaldre
• Gambas frescas
• Cebolla
• Ajo
• Harina
• Leche
• Queso rallado
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva

Preparación de la receta

La preparación de los volovanes rellenos de gambas y bechamel se divide en dos partes: la masa de hojaldre y la salsa bechamel. A continuación, te explicamos cómo preparar cada una de ellas.

Masa de hojaldre

Lo primero que debes hacer es estirar la masa de hojaldre hasta obtener una lámina fina. A continuación, corta la masa en círculos utilizando un cortapastas o un vaso. Una vez que tengas los círculos, pincela la base de cada uno con un poco de agua y dobla la masa para formar los volovanes. Para sellarlos, presiona los bordes con un tenedor.

Salsa bechamel

Para preparar la salsa bechamel, calienta un poco de aceite de oliva en una sartén y sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados. A continuación, añade la harina y remueve para que se tueste un poco. Incorpora la leche poco a poco, sin dejar de remover, hasta que la salsa espese. Añade el queso rallado, la sal y la pimienta, y mezcla bien hasta que se integre completamente.

Relleno de gambas

Mientras se cocina la salsa bechamel, puedes aprovechar para preparar el relleno de gambas. Para ello, pela las gambas y córtalas en trocitos pequeños. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén y sofríe las gambas hasta que estén bien cocidas. Añade las gambas a la salsa bechamel y mezcla bien para que se integren.

Montaje de los volovanes

Una vez que tengas la masa de hojaldre, la salsa bechamel y el relleno de gambas listos, es el momento de montar los volovanes. Rellena cada volován con la mezcla de gambas y bechamel, y hornea a 180 grados durante unos 15-20 minutos o hasta que estén dorados.

Consejos para una receta perfecta

Si quieres que tus volovanes rellenos de gambas y bechamel queden perfectos, te recomendamos seguir estos consejos:

• Utiliza masa de hojaldre casera si es posible, ya que el sabor será mucho más intenso.
• No olvides pincelar los volovanes con un poco de agua antes de hornearlos, para que no se abran.
• Puedes añadir otros ingredientes al relleno, como espinacas, champiñones o jamón york, para darle un toque diferente a tus volovanes.

En resumen, los volovanes rellenos de gambas y bechamel son un plato delicioso y fácil de preparar que combina a la perfección el sabor del marisco con la cremosidad de la salsa bechamel. Si sigues nuestros consejos y te tomas tu tiempo en la preparación, seguro que conseguirás un resultado