fotos pulpo

"Fotos de Pulpo en España"

By Joshua MartinezMarch 19, 2026

Descubriendo la Deliciosa Tradición de las Fotos Pulpo en España

Si eres un amante de la gastronomía española, seguro que has oído hablar de las fotos pulpo, una deliciosa especialidad que se ha convertido en todo un símbolo de la cultura culinaria gallega. En este artículo, exploraremos la historia, la preparación y los mejores lugares para disfrutar de este plato tan típico en España.

¿Qué son las Fotos Pulpo?

Las fotos pulpo son un plato tradicional de la cocina gallega que consiste en trozos de pulpo cocido y aliñado con aceite de oliva, pimentón, sal y un toque de vinagre. Se sirven sobre una base de patatas cocidas y se acompañan con pan crujiente para mojar en la salsa.

El nombre de este plato proviene de la forma en que se presenta: en "fotos", que en gallego significa "trozos" o "pedazos". El pulpo se corta en trozos grandes y se sirve en un plato con las patatas y la salsa.

an octopus in the dark with its eyes open and it's tentacles curled up

an octopus swimming in the ocean with its eyes open and tentacles curled up to it's sides

an octopus is floating in the water with bubbles on it's back legs and head

La Historia del Pulpo a Feira

Aunque el consumo de pulpo en Galicia se remonta a la época de los romanos, la versión que conocemos hoy en día como fotos pulpo o pulpo a feira (pulpo de feria) se popularizó a finales del siglo XIX. En Those days, the pulpo was a cheap and easy-to-catch ingredient, so it became a staple food for the working class.

La tradición de servir el pulpo en las ferias y mercados gallegos se mantiene hasta nuestros días, y es una de las formas más populares de disfrutar de este plato en España.

an orange and blue octopus is sitting on some coral

Cómo se Preparan las Fotos Pulpo

La preparación de las fotos pulpo es bastante sencilla, pero requiere un poco de habilidad para cocinar el pulpo a la perfección. Aquí te dejamos una receta tradicional:

Ingredientes: 1 pulpo mediano, 1 kg de patatas, aceite de oliva, pimentón dulce, sal y vinagre.
Instrucciones: 1. Limpia y corta el pulpo en trozos grandes. 2. Cocina las patatas en agua salada hasta que estén tiernas. 3. Cocina el pulpo en una olla con agua y sal durante unos 20-30 minutos, hasta que esté tierno. 4. Saca el pulpo del agua y déjalo enfriar. 5. Aliña el pulpo con aceite de oliva, pimentón, sal y vinagre. 6. Sirve el pulpo sobre las patatas cocidas y adorna con un poco de perejil.

Los Mejores Lugares para Comer Fotos Pulpo en España

Si quieres probar las mejores fotos pulpo de España, te recomendamos que visites algunos de estos lugares:

Lugar	Dirección
O Galiñeiro	Rúa da Pescadería, 23, 15702 Santiago de Compostela, A Coruña
As Garzas	Rúa da Rainha, 14, 36202 Vigo, Pontevedra
O Camiño da Costa	Rúa do Castro, 35, 36990 O Grove, Pontevedra

Estos son solo algunos de los muchos restaurantes y tabernas en los que podrás disfrutar de las deliciosas fotos pulpo en España. ¡No te los pierdas!

an octopus sitting on top of some corals

an octopus with its eyes open and glowing blue on it's face, in the dark

an octopus is shown in the dark with its tentacles curled up to it's sides

an octopus in the water with bubbles on it's back and its eyes open

an octopus is sitting on top of some seaweed

En resumen, las fotos pulpo son un plato tradicional de la cocina gallega que se ha convertido en todo un símbolo de la cultura culinaria española. Si eres un amante de la gastronomía, no puedes perderte la oportunidad de probar este delicioso plato en algunos de los mejores restaurantes de España.