cara pez

"Cara Pez en España: Consejos y Lugares para Pescar"

By William BrownMarch 26, 2026

¿Buscas un postre delicioso y fácil de preparar? ¡Entonces no puedes perderte la receta del Cara de Pez! Este postre tradicional español es una delicia que seguro encantará a grandes y pequeños. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer cara de pez paso a paso, y te daremos algunos consejos para que tu receta sea un éxito.

¿Qué es el Cara de Pez?

El Cara de Pez es un postre típico de la gastronomía española, originario de la región de Valencia. Se trata de una especie de sopa de frutas, que se elabora con una base de arroz, leche y azúcar, a la que se le añaden frutas variadas. Su nombre se debe a su peculiar forma, que recuerda a la cabeza de un pez.

Ingredientes necesarios para hacer Cara de Pez

Para hacer Cara de Pez, necesitarás los siguientes ingredientes:

a large fish laying on top of a black surface with it's mouth open

a drawing of a person with black hair and a bird on his head, wearing a scarf

a close up of a fish with big blue eyes and an orange nose smiling at the camera

1 litro de leche
100 gramos de arroz redondo
150 gramos de azúcar
1 rama de canela
La piel de 1 limón
4 huevos
Frutas variadas (manzana, pera, melocotón, etc.)

Utensilios necesarios

Además de los ingredientes, necesitarás los siguientes utensilios:

Una olla grande
Un colador
Un bol
Un batidor
Un molde para hornear

Preparación del Cara de Pez

La preparación del Cara de Pez es muy sencilla. Sigue estos pasos y tendrás un delicioso postre en casa:

a large fish swimming in the ocean with it's mouth open and eyes wide open

a cartoon green fish with polka dots on it's body and eyes, smiling

Paso 1: Cocinar el arroz

En una olla grande, calienta la leche con la rama de canela y la piel de limón. Añade el arroz y cocina a fuego medio hasta que el arroz esté cocido y la leche haya espesado. Retira la rama de canela y la piel de limón.

Paso 2: Añadir el azúcar y los huevos

Una vez cocido el arroz, añade el azúcar y mezcla bien. Deja enfriar la mezcla y, cuando esté templada, añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada huevo.

Paso 3: Añadir las frutas

Pela y corta las frutas en trozos pequeños. Añádelas a la mezcla y mezcla todo bien. Verter la mezcla en un molde para hornear y hornear a 180 grados durante unos 30 minutos o hasta que esté cuajado.

a close up of a fish with very large eyes

a yellow and black fish swimming in the ocean

an orange fish with big eyes and a white headband on it's face

Paso 4: Servir

Una vez horneado, deja enfriar el Cara de Pez y sírvelo en platos individuales. Puedes acompañarlo con una bola de helado o una cucharada de nata montada.

Consejos para hacer el Cara de Pez perfecto

Si quieres que tu Cara de Pez quede perfecto, te damos algunos consejos:

Consejo	Descripción
1	Utiliza arroz redondo. El arroz largo no es adecuado para este postre.
2	No dejes de batir la mezcla cuando añadas los huevos. Es importante que se integren bien.
3	Puedes añadir cualquier fruta que te guste. La combinación es a gusto del cocinero.
4	Si quieres que el Cara de Pez quede más sólido, puedes añadir un poco de maicena a la mezcla.